Recetas de Grecia

Patatas harinosas.

Skordalia

Esta salsa de puré de patata, ajo, aceite de oliva, y limón viene de Grecia. Allí suele servirse con pescado frito y algunas verduras, fritas o hervidas. A veces se sirve como mojo, con pan pita, pero, en nuestra opinión, queda mejor templada acompañando a platos calientes.

Tzatziki y sus ingredientes.

Tzatziki

Tzatziki, una salsa muy simple, es un gran acompañamiento a la cocina griega tradicional. Prueba tzatziki con pan pita y ensalada.

Tortitas finas de calabacín, queso y hierbas.

Tortitas de calabacín y queso

Ideales para la cena o una comida ligera, junto a un plato de sopa, para una merienda-cena, o para desayunar a la americana durante el fin de semana.

Ensalda griega con tomate, queso feta, pepino, cebolla y aceitunas negras en un plato.

Ensalada griega

Una receta mediteranea con queso y aceitunas, rapida de preparar. Se deben utilizar preferentemente queso feta y aceitunas griegas, de la variedad kalamata.