Alcachofas rellenas de carne Se pueden servir como segundo plato ligero después de un primero sustancioso o como plato único para la cena o un almuerzo ligero.
Emparedados de berenjena Una receta de berenjenas que da como resultado un plato muy apetecible. Se puede servir como comida ligera, como primer plato o como tapas.
Berenjenas rellenas con pasas y piñones En esta receta, las berenjenas se rellenan con la salsa a medio hacer y se terminan de hacer en el horno al estilo oriental. También se conocen como berenjenas orientales.
Budín de pan y queso Este es un budín salado y esponjoso que se puede servir como primer plato para la comida o como plato único para la cena.
Alcachofas en salsa blanca Las alcachofas en salsa son un primer plato nutritivo, sabroso y sencillo que parece un plato de lujo.
