Recetas de Cuba

Lo que se come, se bebe y se cocina en Cuba.

Sopa de elote decorada con perejil y granos de maíz tierno.

Sopa de elote

Esta sopa combina nata con la dulzura del maíz tierno. Es una crema reconfortante en cualquier época del año.

Patacones ya fritos en un plato.

Patacones

Los patacones son rodajas de plátano verde fritas y saladas, un cambio de las patatas chip. Se sirven como aperitivo o acompañamiento.

Media naranja.

Mojo cubano

Una salsa cubana que recuerda a los mojos de las Islas Canarias. Hay varias formas de prepararlo.

Frijoles negros en un cuenco de loza blanca.

Sopa cubana de frijoles negros

Hay infinitas versiones de esta receta porque casi cada familia cubana tiene la suya propia y, para añadir más confusión, muchas familias cubanas que dejaron la isla, adaptaron su receta para aprovechar los ingredientes disponibles en donde se encontraban.

Dos vaos con batido de plátano y piña rodeados de los ingredientes.

Batido cubano de plátano y piña

Los batidos cubanos son bebidas con fruta, leche y hielo, una de las mejores opciones para calmar la sed en un clima tropical. También son muy populares en las zonas de los Estados Unidos donde se han instalado los inmigrantes de origen cubano, como Miami.