Salsa de perejil Una salsa fría que se sirve con carne, pescado y marisco. Es básicamente una vinagreta a la que se le añade abundante perejil picado.
El vino en Chile Bendecido con un clima mediterráneo, similar a Francia o California, Chile tiene la ventaja adicional de estar al sur del ecuador.
Pebre Una salsa chilena que también se puede servir con casi todo, incluso con nada más que pan para mojar. Ajustar el picante al gusto.
