Asturias

Un guiso de pescado que usa los pescados que se consiguen en sus aguas. En otros lugares, se recomienda comprar los tipos de pescado fresco que se encuentren.

Una tarta con un bizcocho esponjoso hecho con mantequilla, puré de manzana y canela molida. Glaseada después.

Un postre con el sabor tradicional a canela y limón, pero mucho más cremoso, y con la superficie caramelizada.

Un plato tradicional con alubias, carne de cerdo y repollo. Es preferible usar carne de cerdo o panceta frescas que saladas.

Este salmón cocinado con sidra es un plato sencillo. Basta acompañarlo con unas patatas hervidas, guisantes de temporada y más sidra.

Un plato ideal para la cena de los niños o para poner como aperitivo. Son crujientes, cremosas ¡y salen muy calientes de la sartén! Habrá que dejarlas enfriar.

El arroz verde es un buen acompañamiento para todo tipo de platos de carne, pescado y legumbres. Toma su color del perejil, cilantro, pimientos verdes o espinacas que se le añaden.

Una especie de empanadillas dulces de forma alargada rellenas de nueces, azúcar y anís.

Una receta sencilla que contiene lo mejor del cerdo.

Un plato tradicional de la gastronomía asturiana que combina la suavidad y sabor único de las fabes con el sabor a mar de las almejas, creando un guiso marinero con alubias.