Recetas con pescado
Rollitos de pescado y marisco en su salsa
Filetes finos de pescado rellenos de langostinos terminados en el horno en una salsa de pescado.
Filetes de pescado rellenos
Filetes finos de pescado blanco rellenos de cangrejo que se cocinan al vapor o se fr'ien una vez empanados.
Pescado a la veracruzana
El pescado a la veracruzana es un plato admirable, el más popular de la cocina mexicana.
Croquetas de pescado
Las croquetas de pescado son un plato muy popular en las comidas caseras. Les encantan a los mniños proque son sabrosas, suaves, blandas y fáciles de comer.
Pescado con tomate (horno)
Una receta de pescado fácil y sabrosa . Es muy rápida de hacer si se tiene salsa de tomate ya hecha.
Efo riro
Un sabroso guisado de verduras de hoja verde con carne, pescado y más hortalizas. Está muy condimentado.
Urta a la roteña
Esta receta tiene casi tantas variaciones como cocineros en Cádiz. La mitad de las veces se hace en el horno, y la otra mitad se hace en una cazuela de barro o en una sartén ancha.
Fritura andaluza
El pescadito frito al estilo andaluz siempre es bueno, y se convierte en excepcional cuando uno de los tipos de pescado está adobado o en escabeche.
Filetes de pescado al horno con salsa
Filetes de pescado hechos en el horno con aceite, mantequilla y limón, cubiertos con una sabrosa salsa de cocina.
Fumet de pescado
El fumet es un fondo blanco que se hace con pescados y mariscos. Es un caldo concentrado que se usa como base para una sopa o un arroz.