Recetas con mantequilla
Hojaldre sencillo
El hojaldre sencillo es una mezcla de grasa y harina, tiene pocos pliegues. Su textura es menos hojaldrada y más crujiente. Es ideal para cubrir pasteles de carne, hacer empandas o tartas.
Triángulos de pasta quebrada
Son una alternativa al arroz blanco, el puré de patata o el pan frito como acompañamiento para platos de carne o pescado. Si se les añade algún ingrediente sabroso, como queso rallado, también pueden servirse como aperitivo.
Pollo a la mantequilla (murgh makhani)
Un plato creado por casualidad en la cocina de un restaurante que se ha convertido en uno de los más populares de la cocina de la India.
Salmonetes al horno
Una receta deliciosa y elegante que destaca por lo sencilla que es. La salsa de tomate concasé añade un sabor intenso y equilibrado.
Pierogi
Los pierogi polacos son unas empanadillas en miniatura rellenas tradicionalmente con puré de patatas, queso, chucrut, carne o fruta. Se pueden hervir, freír u hornear y, a menudo, se sirven con crema agria, cebollas caramelizadas o una pizca de hierbas frescas.
Pastelitos de bacalao
Un plato reconfortante al gusto de toda la familia ¿Quén no prefiere el pescado ya preparado y sin espinas?
Filetes de hígado con su salsa
La salsa se hace en la misma sartén en la que se fríe el hígado. Esta salsa hace que los filetes de hígado queden más jugosos y sabrosos.
Sopapillas
Estas frituras ligeras y esponjosas, hechas con una masa simple y servidas con miel o azúcar, son un complemento perfecto para el café de la tarde o como postre.
Solomillo de cerdo al horno con patatas
Un plato clásico y reconfortante, perfecto para una comida en familia o una cena informal con amigos. El solomillo de cerdo tarda menos tiempo en asarse que otras piezas más gruesas.
Far bretón
Un clásico postre francés oriundo de la región de Bretaña, famoso por su textura suave y rica, similar a un flan, con jugosas ciruelas pasas. Es un dulce sencillo pero elegante.
Salsa de caramelo y almendras
La salsa se puede hacer con almendras peladas y tostadas, almendras fileteadas o almendras saladas. Si se usan almendras saladas, se convierte en una salsa de caramelo salado con almendras.