Recetas con maiz
Caldereta de pavo al estilo de Nueva Inglaterra
Se trata de un tipo de sopa con mucha sustancia que se puede preparar con muchos ingredientes principales como, en este caso, pavo. Casi siempre lleva patatas, leche y panceta ahumada..
Lasaña mexicana
Las placas de lasaña se sustituyen con tortillas de maíz y el relleno es definitivamente mexicano. Esta es una de las recetas que han pasado a Arizona y Texas desde México. Probablemente se trata de una variación de las quesadillas, que también son muy populares.
Menudo mexicano
Una de sopa en la tradición del menudo gaditano o los callos madrileños, pero con un sabor totalmente mexicano.
Succotash
Un plato que combina maiz tierno y habas, acompañadas de otras hortalizas. La combinación de cereales y legumbres produce un plato que contiene todos los aminoácidos esenciales. Puede servirse como primer plato, guarnición, o como una ensalada templada si se hace sólo con aciete de oliva.
Pasta al horno con pollo y verduras
Pollo asado con guarnición de verduras un día. Con los restos y un poco más, pasta al horno con pollo y verduras al día siguiente.
Pasta al horno con atún
La pasta con atún es una receta reconfortante, como todo plato de pasta al horno. Tiene la ventaja de que todos los ingredientes pueden salir de la despensa.