Poca grasa

Los platos con poca grasa son importantes en la dieta baja en colesterol y en muchas dietas para perder peso.

Plato vegetariano cocinado a la parrilla con lonchas de seitán, rollitos de calabacín y patata asada a la parrilla.
Brochetas a la plancha con verduras mixtas y seitán servidas con salsa de soja a las finas hierbas.

Seitan

El seitán es un sustituto vegetariano de la carne hecho a partir de gluten de trigo.

Aliño de naranja y miel

Un aliño agridulce para ensaladas, el zumo de naranja, miel y vinagre balsámico le dan su contraste de duzura con un punto de acidez. Esm un aliño ligero porque no lleva aceite.

Un plato cuadrado con tofu salteado con albahaca y salsa de soja.

Tofu salteado al estilo oriental

Tofu cocinado con albahaca, salsa de soja y sambal ulek, un plato ideal para los vegetarianos más estrictos, un plato saludable para el resto.

Pollo balsámico con espárragos, tomates cereza y puré de batata.

Pollo balsámico

Una receta de pollo con muy poca grasa y mucho sabor para hacer dieta sin privarse del placer de comer bien. Además, se hace en cuestión de minutos.

Una coliflor entera con sus hojas recortadas.

Coliflor

Variedad de col con una pella compuesta de varias cabezuelas blancas, o ramitos.

Tomates madurandon en la tomatera.
Tres tomates frescos.
Tomates de pera en un cuenco.
Tomates rellenos de ensalada de cangrejo y gambas.
Sopa de tomate en un cuenco blanco sobre mesa de madera.
Tomates y albahaca en el mercado.
Tomates semi secos, secacods al sol.
Salsa de tomate en bol metálico.
Ensalada de rodajas de tomate, berros y aceitunas.
Pasta con salsa de tomate en un plato.

Tomate

El tomate es indispensable en la cocina donde da sabor, cuerpo y textura a una gran variedad de recetas.
Alimentos saludables, bajos en colesterol.

Dieta baja en colesterol

Necesitamos colesterol para estar sanos, pero hay que controlar los niveles de colesterol en la sangre. Un nivel de colesterol alto está claramente asociado con la enfermedad coronaria. Puede controlarse con la dieta adecuada.

Solomillo de cerdo glaseado con naranja y menta

Esta receta de solomillo de cerdo con sabor a naranja añade variedad a una dieta baja en grasas. La carne magra de cerdo es tan baja en grasas como cualquier otra carne magra, y suele ser más barata.

Aceitera y vinagrera de loza.

Vinagreta con poco aceite

Se puede preparar con menos aceite para ayudar a sobrellevar los días de dieta. Basta con susutituir parte del aceite por caldo.