Son bebidas compuestas de varios licores y otros ingredientes.
Cóctel - una bebida compuesta de una mezcla de licores y otros ingredientes que se toma como aperitivo, generalmente en una copa corta.
Bebida refrescante – Una combinación de un licor, seco o dulce, y una bebida gaseosa como ginger ale, tónica o soda. Se sirven con hielo en un vaso alto y se pueden adornar con rodajas de fruta y hierbas.
Julepe – Una bebida refrescante que suele llevar hierbas aromáticas, como menta o hierbabuena.
Sling – Una combinación que lleva ginebra y soda. Se pueden tomar fríos, en un vaso alto con hielo, o calientes.
Highball – Una bebida en vaso alto con hielo, una medida de licor seco, ginger ale o soda hasta llenar el vaso.
Fizz – Una bebida efervescente que tiene un licor seco, uno dulce, azúcar y se completan con ginger ale, tónica, soda o un vino espumoso para darle la efervescencia que su nombre implica.
Toddy – Es un ponche caliente que se hace calentando un licor seco con azúcar y especias. Los licores más populares son el whisky, el ron oscuro y el brandy.
Ponche – Una bebida que se hace mezclando un licor, generalmente ron o brandy, con agua, limón y azúcar.
Ponche de huevo - El licor se mezcla con leche, azúcar y huevo crudo, se condimenta con especias molidas como la canela o la nuez moscada.
Ponche de vino o cup (cap) – Una bebida donde se mezcla vino, licor, y frutas, o zumos de fruta. Hay ponches de vino que se sirven calientes y los hay que se sriven fríos.
Se se ponen cubitos de hielo en los combinados que se saborean despacio, y se pone hielo picado en los que se beben deprisa o cuando se pone directamente en la copa.
Cóctel de ron
Una bebida refrescante.
Ingredientes
50 ml de ron, puede ser blanco o moreno
15 ml de zumo de lima
2-3 gotas de angostura
1 cucharada de azúcar superfina, o jarabe de azúcar
nuez moscada
hielo picado
1 rodaja de lima o naranja
Instrucciones
Ponemos el ron, zumo de lima, agostura y el azúcar en una coctelera. y los sacudimos fuertemente.
Pasamos el cóctel de ron a un vaso con hielo picado, salpicamos un poco de nuez moscada recién rallada por encima y decoramos con la rodaja de lima o de naranja.
Servimos.
Martini
Un martini al que nadie puede ponerle reparos.
Ingredientes
1 parte de vermut blanco seco
4 partes de ginebra seca
hielo picado
cáscara de limón o una aceituna
Instrucciones
Ponemos hielo picado en una jarra de forma que no llegue más alto que la cantidad de líquido.
Añadimos el vermut primero y después la ginebra.
Revolvemos todo bien durante 3 minutos.
Echamos la bebida en copas altas a través de un colador. Adornamos cada copa con un rizo de cáscara de limón o una aceituna atravesada con un palillo.
Servimos.
Pasión de naranja
Una combinación fría ideal para barbacoas y fiestas veraniegas en el jardín o la playa.
Mezclamos 150 ml de licor de naranja, el zumo de 1-2 naranjas, 1 botella de gaseosa. Decoramos 1 fruta de la pasión, cortada, sus semillas, enteras, y rodajas finas de naranja. Refrigeramos y servimos muy frío, con hielo.
Se pueden decorar también con menta, verbena de limón o melisa.