Bienvenidos a ‘Todos a la mesa’, el rincón donde compartimos las últimas noticias y comunicados de prensa del mundo gastronómico. Mantente al día con las novedades más relevantes y conecta con lo mejor de la escena culinaria.
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Cómo encontrar ingredientes locales y sostenibles
Cómo encontrar y usar ingredientes locales y sostenibles en España. Tips prácticos para una cocina más consciente y sabrosa.
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El dominio del cuchillo en la cocina
Cómo usar y cuidar correctamente los cuchillos Los cuchillos son las herramientas más importantes en cualquier cocina. Ya sea un cocinero novato probando recetas nuevas de fusión o un chef…
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Cómo preparar los ingredientes como un chef profesional
El arte del mise en place transforma la cocina. Usar estas técnicas profesionales para preparar ingredientes permite ahorrar tiempo y cocinar sin estrés.
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La cocina del siglo XIX
La cocina se transformó en el siglo XIX debido a influencias francesas, nuevos ingredientes y técnicas revolucionarias.